芫荽怎么读音
芫荽是常见的一种香菜，也叫做香荽、胡荽等，读音为“yán suī”。芫荽属于伞形科植物，具有特殊香气，常被用作菜肴的点缀或佐料，也可用于制作香料或腌菜等。
芫荽原产于地中海沿岸地区，后传入中国。在中国，芫荽主要分布在全国各地，尤其是南方地区较为常见。芫荽喜温凉气候，生长适宜温度为15℃-20℃，适合种植在土层深厚、疏松肥沃、通气良好的土壤中。
芫荽的食用方法多种多样。可以将其切碎后加入各种菜肴中，如炖汤、煮粥、烧菜等，能够起到增香、去腥的作用。此外，芫荽也可以用于制作香料，如搭配蒜、姜等调料制成蒜泥芫荽等。在腌菜中，芫荽也是重要的调料之一，能够增添香气和口感。
除了作为食材和调料，芫荽还有一定的药用价值。中医认为芫荽性味辛、温，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中、解毒等功效。据《本草纲目》记载，芫荽能够治疗感冒、小儿麻疹、痘疹不出等疾病。
总之，芫荽是一种常见的香菜，具有特殊的香气和多种用途。在烹饪和药用方面都有广泛的应用。通过了解芫荽的读音和特点，我们可以更好地认识和利用这种食材和药材。
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