寒字的笔顺笔画顺序是：点、点、横撇、撇、横、横、竖、横、竖、横折钩、横、横。一共10画。
首先，写“点”，这个点要写得小巧且有力，为整个字打下坚实的基础。
接着，再写一个“点”，这个点要比上一点略大一些，增加整个字的饱满度。
然后，写“横撇”，这个笔画要注意转折处的角度和力度，使整个字显得更加协调。
紧接着，写“撇”，这个撇要写得流畅自然，为接下来的笔画定下基调。
再接着，写“横”，这个横要写得平直且有力，起到连接和平衡的作用。
然后，写“横”，这个横要比上一横略长一些，增加整个字的宽度。
接着，写“竖”，这个竖要写得挺拔而有力，它是整个字的主干部分。
再接着，写“横”，这个横要写得平直且有力，起到连接和平衡的作用。
然后，写“竖”，这个竖要写得挺拔而有力，增加整个字的深度。
接着，写“横折钩”，这个笔画要注意转折处的角度和力度，使整个字显得更加协调。
最后，写“横、横”，这两笔横要写得平直且有力，起到收尾的作用。
"寒"字在汉语中表示冷、温度低的意思。它可以作为形容词使用，形容温度低、冷的状态。例如，“寒冷的冬天”表示冬天的温度很低，“寒风刺骨”表示风很冷，让人感到寒冷。此外，"寒"字还可以作为动词使用，表示使某物变冷或感到寒冷的意思。例如，“寒心”表示使人感到心冷，“寒战”表示让人感到寒冷而发抖。
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