汆是一个汉字，读音较为特殊，需要根据不同的语境和含义来准确发音。
1. 在表示一种烹饪方法时，汆的读音为cuān。这种烹饪方法是将食材放入沸水中快速煮熟，通常用于蔬菜、肉类等食材的快速烹饪。
2. 此外，在表示一种将食材放入热水中烫熟的烹饪方法时，也使用汆的读音。比如“汆汤”（将食材放入汤水中烫熟的菜肴）。
1. 在表示一种将船只向上游撑行的动作时，汆的读音为qiān。这个读音通常用于描述船只在河流中逆流而上的动作。
2. 另外，在某些方言中，汆也读作qiān，表示“漂浮”或“浮在水面上”的意思。
汆是一个较为特殊的汉字，根据不同的语境和含义，有两种不同的读音。在表示烹饪方法和将船只向上游撑行的动作时，分别读作cuān和qiān。了解汆的读音有助于我们更好地理解和运用这个汉字。
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