采茶
在中国的南方，山坡上盛产许多的茶树，这些被柔和的阳光和细腻的雨水滋润着的茶树，在每年的春天都会迎来一场盛大的“宴会”，那就是采茶。
清晨采茶
清晨时分，茶园里的茶树上布满了晶莹的露珠，茶叶们在露珠的滋润下变得更加的嫩翠，这正是采茶的最佳时机。
采茶人拿起剪刀，小心翼翼地从茶树上剪下一片片嫩翠的茶叶，手法娴熟而且轻盈，唯恐伤及到茶树。从茶树上采下来的茶叶都是新鲜的、色泽翠绿的，这些茶叶上面还沾着清新的露珠，散发出令人心旷神怡的茶香。
多次采茶
茶树上的好茶叶每年都有好几次的采摘，茶园里的工人们一般会在春季、夏季、秋季和冬季进行多次采茶，每次采摘出来的茶叶都有着不同的味道和香气，而且每次采摘的要求也不一样。
春天是茶叶最嫩的时候，收成的茶叶大多是细嫩、嫰绿的，茶叶的味道和香气都很清新，制成的茶水呈现出黄绿色，很适合泡花茶。夏天采摘的茶叶很多都是叶大而韧的，茶水的味道很清爽，非常适合做为绿茶来饮用。
秋季景色丰富多彩，但此时的茶叶并不是很嫩绿，所以品质不如春茶与夏茶，采摘的茶叶多做为普洱茶而加工。至于冬季采摘的茶叶，由于冬季气温较低，茶叶大多都已枯黄，不适合制茶。
采茶收获
采茶时的气氛异常轻松愉快，园中间响起了采摘者们欢乐的呼唤声，也许这正是因为他们已经不是孤独的收割者，而成为了大自然中的一部分。
采茶得到的不仅是茶叶，更不是一个简单的步骤，它蕴含多少的生活与情感，而每一次的采茶都如同丰收一样，让从中获益的除了采摘者，还有那些品茶者，能够品尝到的不仅是茶叶的美好，在茶水中，能够品味到生活的自然和美好，那种感觉就像茶叶一样馥郁。
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