原标题：母亲生日比发朋友圈重要，为她做一道美味炖牛肉，你觉得呢
喜欢吃牛肉，纯粹是受家庭影响。父亲爱吃牛肉，母亲也因而烧得一手好牛肉。不过，因居住的是套房式的房子，所有需要炖煮的料理通常都直接丢入锅里，从未另外做处理，吃起来就是和母亲的炖牛肉有着天壤之别。
美味炖牛肉
【材料】洋葱2个，牛肋条500g，大蒜5瓣，葱尾适量(也可以省略)。
【调味料】香料盐少许，酱油1杯，水3杯。
以上材料可依个人口味自行做调整。
具体做法：
1、将洋葱去皮后，以清水稍微冲干净，去掉头尾后切丝。
2、锅中下橄榄油炒至焦糖化后取出。
3、大蒜去皮煎至金黄，葱尾也是。
4、接着，将牛肋条表面煎熟后(亦可在此时撒上香料盐)，以料理剪刀剪成块状。
最后，将以上材料全部放入锅中，倒入酱油、水煮滚，再续入豆干、白煮蛋，以中强火炖煮一个半小时即可，一道好吃简单易做的美味炖牛肉就完成了。
心得与建议：
因担心经浸泡后会越来越咸，这次我在炖煮完成后，将所有材料放凉后分别盛装，牛肉、豆干、卤蛋放一起，再倒出卤汁另外装一锅，若只想吃汤面，只要加热汤汁倒入即可，亦可斟酌是否要加牛肉、豆干或卤蛋，其实还挺方便的。返回搜狐，查看更多
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