在炎热的夏季，吃着黄瓜真的是非常的爽啊，清脆可口，甜甜的，非常解渴
猫咪之所以会吃生黄瓜，是因为生黄瓜里面含有大量的维生素，而且吃多了还容易利尿，对猫咪身体是有好处的，平时除了生黄瓜，我们还可以让猫咪适当的吃一些胡萝卜，也是可以帮助他补充身体营养成份的。不过只能偶尔食用一些，主要食物还是要让猫咪以猫粮为主。
一般还能吃。但经过长时间冰箱冷藏冷冻的黄瓜不建议吃。
2、黄瓜和很多水果一样含有很高的水分，不建议放冰箱，放在冰箱中很容易被冰冻，冻了的黄瓜，短时间内只是细胞破裂了，吃的时候口感不是很好。
3、因为黄瓜的两端在平时都是不吃的，不是说不能吃，是带有浓郁的苦味，这种苦味素是葫芦素—P，是一种水溶性的物质。而冰冻后黄瓜的细胞破裂，苦味素会渗透到黄瓜其他部位去，整个黄瓜都带有苦味，口感不好，不是很好吃。但对人体绝对没有危害，可以吃的。当然，长时间冷冻的不要吃。
4、不建议把黄瓜放冰箱。放在冰箱里都不会很新鲜的,除非保鲜时间较短就食用掉。
5、冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃。黄瓜含水量较多，如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象。黄瓜在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。当然，用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室，一般放1，2天也是没什么大问题的。
在家中的厨房中，有很多的食材，这些食材不仅可以做成美味的饭菜，其实还有很多我们不知道的功效，比如黄瓜。吃了这么多年的黄瓜，你知道黄瓜的功效吗?知道黄瓜的营养价值吗?今天我们就为大家介绍一下黄瓜的功效与作用，让大家重新认识一下黄瓜。
其实，在日常生活中，相信很多人都只是将黄瓜作为食物来食用了而已，鲜少有人知道它其他的功效。
究竟黄瓜有什么神奇的功效呢?
黄瓜――治蚊虫叮咬
黄瓜是很好的止痒利器，有清凉、镇静的功效。如果孩子被蚊虫叮咬了，可以用生黄瓜汁或黄瓜片涂擦在叮咬处，可以有效止痒和消肿。
黄瓜的功效还有哪些
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可以起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
除了黄瓜，在厨房中还有很多食物有着不同的功效，下面就让我们一起来了解一下吧。
1、粗盐――防治扭伤
孩子不小心扭伤了，如果比较轻微的话，把粗盐炒热，用布或毛巾包着，热敷在扭伤的部位，让肌肉放松。
2、苋菜――治贫血、骨折
苋菜含有丰富的蛋白质、铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白的含量并提高携氧能力、促进造血等功能，所以贫血的孩子可以多吃。
另外，苋莱所含的钙进入身体后很容易被吸收利用，可以促进孩子的牙齿和骨骼的生长，也可以治疗骨折。
3、洋葱――治疗烫伤
如果孩子在家不小心被烫伤，爸妈们可以先用洋葱来急救下。先把伤口放在冷水下冲洗10分钟左右，然后取一个洋葱，切开后涂抹在孩子烫伤的地方，这样可以减轻疼痛。
4、白萝卜――治咳嗽
白萝卜可以理气化痰、生津止咳，对治疗咳嗽效果很好噢!如果孩子咳嗽，可以把萝卜切成片，用清水煮，煮熟后用小碗将水滤出，等稍冷后给孩子喝下，记得要连续喝上几天噢。
5、高丽菜――预防胃痛
高丽菜，也叫卷心菜，所含的维生素K、维生素U，可以修复体内受伤的组织，多吃可以保护胃肠黏膜。如果有胃溃疡，可以减少胃部不舒服。
6、苹果――治疗腹泻
苹果中含有果胶，能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。所以，煮熟的苹果可以帮助孩子止泻噢。爸妈们可以把苹果洗净，去掉核，切成小块，在锅中加入适量的水，煮开后，把切好的苹果块放入沸水中煮5分钟，稍微冷却后就可以给孩子喝了。
7、绿茶――消除眼部浮肿
绿茶有减少肿胀和收缩血管的作用，能缓解眼部浮肿。如果孩子眼睛浮肿，可以把绿茶用开水浸泡，冷却后用纱布将茶叶包起来敷眼，或者用化妆棉蘸茶水敷眼。如果把茶水放入冰箱冷藏15分钟，效果会更好噢。在敷眼时，最好让孩子平躺下休息，可以让眼睛充分放松。
8、白糖――治疗打嗝
白糖能治疗打嗝，这是因为味道甘甜的食品有镇定功能，糖在口腔里可能改变了原来的神经冲动，可以抑制横膈膜神经的反应，以此缓解打嗝症状。所以孩子打嗝的话，可以吞下一茶匙干的白糖，但不要喝水，这样可以停止打嗝。
9、菠萝――饭后助消化
菠萝中所含的蛋白质分解酵素，能够帮助分解食物中的蛋白质，加上它所含的VB1，有助于人体的消化吸收，促进胃肠蠕动。所以，如果吃得太油腻，饭后可以给孩子吃点菠萝帮助消化。但是菠萝最好先用盐水浸泡再吃噢。
10、银耳――清肺润肤
银耳的效果堪称燕窝，不仅是营养丰富，价格便宜，还能美容养颜、清肺润肤。平时可以多给孩子炖银耳红枣羹喝，很不错噢。
11、橙汁――缓解疲劳
橙汁中丰富的维生素C可抗击自由基产生的氧化压力，为人体提供能量。所以如果感到很疲劳的话，不妨榨一杯果汁喝喝。
看了文中的介绍，相信大家已经知道了黄瓜的功效具体的都有哪些，这么多年，原来黄瓜的功效与作用竟都没有认全，也是可以了。当然，文中讲了黄瓜的功效，让我们知道了黄瓜的营养价值，当然，我们的身边还有很多这种类型的食物，大家可以积极的去发现它们的特殊功效。
黄瓜在有些地方叫做青瓜，题目所说的黄瓜拍碎了吃，应该就是凉拌黄瓜的做法了，算是生活中黄瓜最常见的吃法。不过这次的题目很有意思，我很久以前也有这个疑惑，当时还以为是自己的错觉，其实仔细想想就会发现黄瓜拍碎了吃更好吃是很有道理的。
【为什么感觉黄瓜拍的才好吃？】
抛去个人口味的因素之外，我们现在大多数人对于食物“好吃”的判断标准基本来源于：①“滋味”、②“口感”和③“气味”这三大元素，很多时候“外观”倒不是那么主要的。而之所以我们认为黄瓜拍碎了拌更好吃，就是因为这个“拍碎”的操作会让黄瓜在“滋味”、“口感”和“气味”这三大元素上都有所提升。
首先“滋味”上的提升。
对于拌黄瓜这种简单凉菜来说，至少需要做到足够入味的程度才行，毕竟调味与食材充分融合是美味的底线，而拍碎的方式就十分有利于拌黄瓜的入味。
如果我们完全用刀切的话，所有的切面肯定都是平整光滑的，但是如果将黄瓜拍碎的话，它的一些断裂处就会参差不齐。参差不齐的断口面积自然就比刀切光滑切面的面积要大很多，食材跟调味料之间也就有了更大的接触面积，那么自然吃起来味道就更够。而且拍碎之后黄瓜块会带有一些细微的破裂，所以也更好入味。
其次是“口感”上的提升。
举个例子：我们做炒菜的时候会要求单一食材改切带下一致，以确保成熟度一致。但是普遍也会有荤素食材的搭配，除了营养互补之外，口感上的互补也很重要，就是为了营造出丰富、多层次的咀嚼体验。而在做凉拌黄瓜的时候，因为食材只有黄瓜，所以拍碎的黄瓜在咀嚼体验上也比刀切的好。
这是因为“拍碎黄瓜”这个操作本身就有一定的不确定性，得到的小黄瓜块在大小、松散程度上都有差别，自然在嘴里咀嚼的时候感觉也不一样。这样就可以利用单是黄瓜这一种食材制造出相对丰富一些的口感，那么自然是感觉比用刀切的好吃。
最后就是“气味”的提升。
这点相信只要自己动手做过拍黄瓜，大家就都会有所感觉。咱们用到切黄瓜的时候，至少要稍微切一会才能闻到黄瓜的清新气味，但是用刀背拍碎黄瓜的话，几乎在黄瓜破裂的一瞬间就能闻到黄瓜特有的清新气味。这是因为刀切就只有切口处的黄瓜细胞破碎，释放的汁水和气味比较少，而拍碎的时候有更多的细胞破裂，更多汁液喷溅出来，当然气味也就更浓郁了。
所以综上所述，从“滋味”、“口感”和“气味”这三方面来说，凉拌黄瓜还是拍碎了吃更好吃一些。那么下面我们就来分享一个简单的家常拍黄瓜做法，感兴趣的同学可以学起来哦！
【凉拌拍黄瓜】——家常好滋味，简单快手
》【主料】：黄瓜两根。
》【辅料】：大蒜、香菜、干辣椒、食用油、老干妈豆豉。
》【调料】：盐、糖、生抽、陈醋。
》【制作】：
第一步（处理黄瓜）：把黄瓜清洗干净，尤其是表面可能会有的细刺，洗净沥水之后拿着黄瓜的尾巴，从尾巴开始拍，拍碎之后切掉头尾，放入碗中撒点盐抓匀腌渍一下。
第二步（准备调味汁）：大蒜去皮切碎、干辣椒切碎，香菜摘洗一下沥水切碎。锅里放少许油烧热，转小火下蒜末、干辣椒、豆豉，炒香之后烹入生抽和陈醋，滋啦作响之后即可关火盛出。
第三步（凉拌黄瓜）：这个时候黄瓜底味也腌渍好了，而且多余水分也渍出来了。倒掉黄瓜里多余的水分，然后将制备好的调味汁全都倒进去，再撒点香菜充分拌匀之后尝下味道，适当补盐和糖之后即可上桌享用，冷藏之后更好吃。
【凉拌黄瓜的重点总结】：
1、黄瓜最好是从尾巴那头开始拍。
答：这样操作案板会比较干净，黄瓜块不会四处飞溅，如果从头部开始拍的话，基本从拍第二下开始，可能就已经有黄瓜块四处飞了。
如果要彻底解决拍黄瓜四处飞溅的问题，可以用一次性的干净保鲜袋把洗干净的黄瓜放进去，套着袋子拍就不会弄的到处都是了。
2、虽然是凉拌菜，但还是建议调味汁整体过一下“火”。
其实一般人的味觉都是能感受到醋、酱油这些酿造调味料中那一丝“生涩”或者“突兀”的味道，有时候我们加糖进去就是为了调味这些滋味，但黄瓜本身滋味是清新的，所以这些调料的“突兀”味道就更明显了。
但这个时候只要稍微用一点热油激发一下香味、让过于生涩的味道挥发一下，生抽和醋那点“突兀”的滋味就消失了，整个调味汁的味道融合的也会更好。
那么以上就是这次关于拍黄瓜的全部内容，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！
如果你有更好吃的做法，欢迎评论分享给我们哦！
对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注和赞支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！
来源：飞机E族，原载地址：欢迎分享本文！