(2025-10-04热点)-枣庄辣子鸡的非遗技艺你知道吗？国庆必尝

枣庄辣子鸡作为鲁菜系中的经典代表，其制作技艺已被列入市级非物质文化遗产名录 。这道菜起源于山东枣庄地区，采用本地散养小公鸡为主料，搭配干辣椒、花椒等香辛料爆炒而成，讲究“辣而不燥、鲜香入骨”的口感特点 。传统工艺注重火候掌控与调料配比，每一块鸡肉都要充分吸收香料精华，才能成就地道风味 。

国庆出游到枣庄，除了打卡台儿庄古城、逛铁道游击队纪念地，最不能错过的就是这一口热辣滚烫的家乡味道 ️。当地人最爱用黑退鸡——也就是生长周期长、肉质紧实的散养小公鸡来炒制，这样做出来的辣子鸡香气扑鼻，嚼劲十足，连骨头都透着鲜味 。现在有了真空包装+顺丰直发，不管你在哪，打开一包就像刚出锅一样浓郁诱人 。撕下一筷子送进嘴里，辣意顺着舌尖蔓延，紧接着是满满的鸡肉醇香，配上米饭直接能干掉一碗 ！带回家当伴手礼也超合适，朋友一吃就问链接 。