听说三年少卖了四十亿包方便面，
这数字听起来，像是个笑话，
但更像资本市场的墓志铭，
问题不在于面，在于吃面的人和他们身处的江湖都变了。
方便面没有不香，是年轻人的生活里，有了比它更香的东西。
这件事情需要分开来看，用镊子将里面的筋络一点一点、慢慢地挑出来，这样才能够清楚地看明白到底发生了什么。
首先方便面最大的卖点，那个叫“方便”的东西已经不值钱了。
在过去方便的定义是，用最短的时间，最少的步骤，填饱一个饥饿的肚子。
开水一冲，盖子一捂，三分钟后，一个热气腾腾的碳水化合物集合体就诞生了。
这是工业时代的奇迹，是效率至上的赞歌，
但在今天，方便的定义被改写了，
你掏出手机，打开外卖软件，从南到北，从中餐到西餐，从麻辣烫到披萨，无数选择在你指尖跳动。
你只需要躺着，选择，支付，
半小时后，一个骑手会把一份远比方便面复杂的食物，送到你手上。
这个过程，你唯一的动作是动动手指，
请问，这和开水泡面，哪个更方便，
数据是冰冷的，但数据的背后，是无数个年轻人放弃了厨房里的那包面，选择了屏幕上的那家店。
方便面解决的是“有的吃”的问题外卖解决的是“吃得好”和“懒得动”的双重问题。
这是一个降维打击，
接下来，我们再聊聊场景，
方便面最经典的消费场景是什么，
绿皮火车，
幽暗的车厢，晃动的旅途，空气中弥漫着各种泡面的混合香气。
这是属于一个时代的集体记忆，
但那个时代，过去了
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