古人深知早餐的重要性，多位文人墨客都留下了与早餐相关的诗词。诗人苏轼曾有一首《赋得古原草送别》诗：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生。远芳侵古道，晴翠接荒城。又送王孙去，萋萋满别情。”这里面提到了草的生长和枯萎交替，似乎也在提醒我们要及时进餐，保持健康的身体。
早餐是一天中最重要的一餐，可以提供我们所需的能量和营养素，以便我们在一天中更好地工作和活动。在快节奏的现代生活中，人们经常忽略早餐，直接进入一天的工作，这对身体健康非常不利。经过一晚的睡眠，我们的身体需要能量来补充，所以一份丰富的早餐能够帮助人们更好地开始一天的工作和学习。
早餐的种类多种多样，不同国家和地区的早餐文化也存在差异。在中国，人们通常会食用面食或米粥，再配以一些小菜和饼干。而在西方国家，人们更喜欢吃鸡蛋、培根、面包和麦片等食品，还有各种果汁和咖啡。现代人们还可以享受到各种快餐早餐，比如三明治和汉堡包等。无论哪种早餐，只要合理搭配，都可以为身体提供足够的营养和能量。
早餐的健康与营养至关重要。我们应该尽量选择新鲜、天然、低脂、低糖的食品，这样有益于我们的身体健康。有机蛋、新鲜水果、坚果、全麦面包、牛奶、豆类等都是很好的早餐食品。要注意不要吃太多油炸食品和高糖食品，如甜甜圈、蛋糕和可乐等。这些都会增加人们的肥胖风险，对身体健康不利。
霞光寒食上， 绿树红桥边。 青流行处歇， 香径扇前扇。 甜酒非著我， 咸肉自成仙。 曲渚何年别， 良辰独未眠。
在享受早餐的我们也要注重身体健康的维护。选好营养搭配、合理膳食、平衡营养，让我们的健康从早餐开始！
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