老鸭汤一直以来都是传统的滋补佳品，鸭肉营养丰富，具有滋阴补肾、清热解毒的功效。那么老鸭汤是否真的能够补身体呢？我们来一起看看。
老鸭汤中含有丰富的蛋白质，其中的谷氨酸、天冬氨酸等氨基酸含量较高，这些氨基酸能够提高机体免疫力，增强抗病能力。老鸭汤中还含有多种维生素和矿物质，如维生素B2、B6、铁、钙、锌等，可以补充人体所需的营养物质。
老鸭汤适合年老体弱或有以下情况的人群饮用：
容易疲劳、乏力的人
失眠、多梦、记忆力变差的人
肾虚、腰酸背痛的人
食欲不振、消化不良的人
女性经期不调、产后康复期的人
但是需要注意的是，肥胖者不适合长期饮用老鸭汤，因为鸭肉中含有较多的脂肪。
下面介绍一种简单易操作、口感鲜美的老鸭汤做法：
准备食材：老鸭1只（去内脏、洗净）、猪骨1kg、姜片适量
猪骨放入锅中加水煮开，撇去浮沫后捞出备用
老鸭放入清水中焯水，去除残留脏物，洗净备用
将老鸭、猪骨、姜片一起放入高压锅中，加水至锅中材料的三倍高度，压力锅关闭气阀，大火煮开后转小火，煮45分钟左右即可
打开压力锅，捞出老鸭和猪骨，直接食用或者取出鸭肉、猪骨汤汁备用
老鸭汤可以说是一道美味又滋补的养生佳品，在寒冷的冬季，一碗热腾腾的老鸭汤更是让人心情舒畅、身体倍受滋养。不过要注意，补身体不能仅仅靠一种食物，要坚持多种多样的饮食，定期锻炼，才能真正健康地过好每一天。
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