豆浆是一种健康、美味的饮品，而制作豆浆的关键就是选择好的豆子和泡好的豆子。很多人认为豆子不需要泡，直接打豆浆就可以了。但实际上，泡豆子是能够让豆浆更加鲜美营养的。豆子不泡能打豆浆吗？
豆子中的营养物质大都存在于豆皮和豆膜中，而泡豆子是可以软化豆皮和豆膜的。如果不泡豆子，就会导致这些营养物质无法完全释放。豆浆中的蛋白质、钙、铁等营养素都是在泡豆子和破壁后释放出来的。
泡豆子还可以提高豆浆的口感。泡豆子能够使得豆子膨胀变软，豆浆磨制时就更容易打开了。泡豆子还可以降低豆浆中的腥味，让口感更加柔和醇厚。
泡豆子的方法很简单，通常可以将豆子放在清水中浸泡6-12个小时，这样就能软化豆皮和豆膜，同时也能够帮助清理一些杂质。当泡豆子的时间过长，豆子中的一些营养物质会流失掉。所以，在泡豆子时也不能太过于贪心，尽量控制好泡豆子的时间。
豆浆是一种营养丰富的饮品，泡豆子是制作豆浆的必然步骤，而豆子不泡就不能完全释放营养物质，对豆浆的口感和味道也会产生影响。因此，在制作豆浆时，一定要注意豆子的泡制时间，使得豆浆更加美味营养。
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