蛋价跌入3年最低谷！背后是何原因？
鸡蛋价格近期成为了人们茶余饭后的话题，它们似乎变得更为亲民。如同生猪养殖，养鸡业同样遵循着周期规律。小鸡长至4个月大，便开始为期1至1.5年的产蛋生涯，一旦产蛋能力减弱，便会迎来集体淘汰的命运。
据统计，今年第一季度，杭州市场上的鸡蛋平均批发价格降至4.05元/斤，与去年同期的4.87元/斤相比，降幅达到了16.8%，标志着蛋价触及三年来的最低点。蛋价跌入3年最低谷！背后是何原因？
建德的一位蛋鸡养殖户老魏，每日向杭州城区输送超过9吨鸡蛋，但自去年下半年以来，他管理的30万羽蛋鸡场盈利状况不佳。当前建德鸡蛋的产地收购价仅为3.5元/斤，加上运至杭州的运费，总成本远低于去年上半年5元/斤以上的峰值。尽管低廉的蛋价吸引了如富阳的食品厂增加订单，以储备蛋液和蛋粉原料，但这并未从根本上改善养殖业的盈利困境。
在众多小型鸡场中，老魏的规模算是较大的，但他并不满足于此，正计划斥资1.6亿元建设一座现代化养鸡场，目标直指百万鸡场，旨在通过扩大规模、树立品牌来掌握市场的话语权，即使这意味着在行业低谷中逆流而上。
此番蛋价滑坡，不仅影响了老魏这样的个体养殖户，也促使行业内其他人士在外省如内蒙古、贵州等地投资百万级鸡场。他们认为，建立大规模养殖场是应对市场波动、提升竞争力的有效途径。
对于蛋价下跌的原因，资深从业者分析指出，虽然市场需求渠道有所变化，但整体供应并未显著缩减。更重要的是，作为成本构成关键部分的饲料原料——豆粕和玉米价格的变动直接影响蛋价。前些年，国际市场上这两种原料价格上涨推高了鸡蛋成本，导致零售价格一度攀升至7元/斤。而今，随着原料价格回落，鸡蛋成本价约为3.4元/斤，迫使养殖户加速淘汰产蛋能力下降的母鸡，进一步加剧了市场供过于求的状况。蛋价跌入3年最低谷！背后是何原因？
面对行业挑战，有经验丰富的养殖户表示，尽管单个企业可能遭遇困境，但整个禽蛋行业不会消失，只是在市场压力下必须转型升级，迈向高质量发展阶段。未来，微利状态或将成为常态，竞争将更为激烈。
从数据来看，杭州市场第一季度蛋类供需稳定，但受季节性因素影响，蛋价持续走低。本地及江苏等产区的鸡蛋日均供应量充足，且品牌蛋价格较往年下降了30%以上。全国范围内，鸡蛋库存量显著增加，显示出供过于求的市场格局。预计随着新开产蛋鸡数量的增长，蛋价短期内回升的可能性不大，养殖业面临的挑战依然严峻。