白茶（しろちゃ）は、日本で消費されるお茶の種類の一つで、低温で加熱処理された茶葉から作られます。茶葉が揉まれずに発酵されるため、緑色のお茶と黒茶の中間の色合いを持ち、温かい飲み物としても、冷たいアイスティとしても楽しむことができます。
白茶には、抗酸化物質やポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素は細胞の老化を防ぎ、免疫力を高め、血糖値の上昇を抑えるなど、様々な健康効果があるとされています。
また、白茶はカフェインの量が少なく、カフェインが原因となる不眠症や神経過敏症の方にも安心して飲んでいただけます。
白茶には、以下のような種類があります。
白毫銀針（びゃくごうぎんしん） - 茶葉のつぼみだけを使用し、ブロイヤリングという低温の加熱処理で作られた白茶。花のような香りが特徴。
白牡丹（びゃくぼたん） - 茶葉のつぼみや葉を使用し、ブロイヤリングという低温の加熱処理で作られた白茶。スッキリとした味わいが特徴。
寿眉（じゅうみ） - 茶葉の葉の内側の部分を使用し、日光下で天日干しで作られた白茶。甘い香りが特徴。
白茶は、日本のスーパーマーケットやお茶専門店などで入手することができます。また、オンラインショッピングでも購入することができます。
白茶は、温水を使い、低温でロングスティープすることがおすすめです。ストレートで飲むのはもちろんのこと、冷たい白茶にも挑戦してみると、爽やかな味わいを楽しむことができます。
白茶は、抗酸化物質やポリフェノールなどの栄養素が豊富に含まれ、健康効果が期待できるお茶の一種です。カフェインの量が少なく、安心して飲むことができるという特徴もあります。また、花のような香りやスッキリとした味わいが楽しめる種類もあるため、おしゃれなカフェなどで飲むのもおすすめです。
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