Yummy Nutrients - 让你从营养角度更好地理解坚果
坚果作为一种传统的零食，常常被认为是高热量和高脂肪的代名词。但是，现代营养学的研究表明，坚果实际上是一个非常有营养价值的食物，其中包含了许多身体所需的营养成分。让我们来看看这些“yum”营养素吧！
黄油果仁(Almond)
黄油果仁是最受欢迎和广泛食用的坚果之一。它们被认为是一种水果，因为它们是由树上发展而来的单个种子所组成。黄油果仁富含蛋白质、膳食纤维和单不饱和脂肪酸，这些有助于保持心脏健康并减少患上2型糖尿病的风险。此外，黄油果仁还含有维生素E、镁、钙和铜等微量元素，有助于增强免疫力和保持健康的骨骼。
扁桃仁(Starring Pecan)
扁桃仁是一种口感美妙的坚果，富含能量和健康的单不饱和脂肪酸。扁桃仁还是一种重要的来源，可以提供重要的众多营养成分，包括蛋白质、单元不饱和脂肪酸和维生素E。我们仍然不应在摄入它时过分贪婪，而应积极理解它们在我们的日常膳食中扮演的角色，以便我们更好地充分利用它们的营养成分。
花生(Peanut)的崛起
虽然被称作花生，但这种坚果实际上属于豆科植物，且富含各种养分，其中最重要的是蛋白质和单元不饱和脂肪酸。花生也是一种优秀的膳食纤维来源，其含量高于大多数其他坚果。此外，许多研究表明，经常食用花生会降低心脏病和2型糖尿病的风险，还有助于预防其他一些慢性疾病。
核桃(Walnut)
核桃咀嚼起来略微有些苦涩，但是这种坚果富含健康的不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质。核桃中含有一种多酚物质，有助于保护血液管壁，并降低患心血管疾病的风险。许多研究还已经表明，核桃中含有一些具有抗氧化性的化合物，这些化合物有助于预防多种慢性疾病，包括癌症、炎症和其他免疫系统相关的疾病。
最后，我们一起来品尝吧！
虽然坚果对于身体的好处已经不言而喻，但是吃它们也可以非常美味。更好的是，各种坚果因其自身非常多样的味道，可以配合或者作为许多菜肴和甜点的一部分。品尝一些烤花生或者应季的柿子，也许会让您更加享受在膳食中坚果带来的用途和改善身体健康方面的好处。
无论您是充分利用坚果的美味层面，还是从营养角度更好地理解它们，了解坚果对身体健康产生的积极影响，一定会是一种无限的回报。