苦咖啡是一种非常独特的口味，它的苦涩味道能够让人瞬间清醒。不过，很多人在自己家里制作咖啡时，往往无法制作出口感苦涩的咖啡。这是为什么呢？主要就是因为制作咖啡时的一些细节问题。
首先，要制作口感苦涩的咖啡，就必须要选择好的咖啡豆。选择的咖啡豆一定要新鲜，而且香味浓郁。如果咖啡豆太旧，或者是香味不够浓郁的话，那么就很难制作出口感苦涩的咖啡。
其次，磨咖啡豆也是很关键的一步。磨的时间和程度非常重要，过度磨会带来更酸的味道，而较少磨会使咖啡变得更苦涩。所以，要适度磨咖啡豆，可以根据自己的喜好来进行调整。
再者，选择好咖啡壶也是很重要的，不同的咖啡壶会影响到咖啡口感的不同。一般来说，发泡器制造出更口感更强烈的咖啡，意式咖啡壶则是制作出粗一点的咖啡，所以可以根据自己的喜好来选择适合的咖啡壶。
最后，温度和时间的掌握也非常重要。一般来说，制作咖啡的温度适合在80-90度之间，热水直接于咖啡粉中冲泡，冲泡的时间一般控制在15-30秒之间。如果掌握得不好，可能会导致咖啡的苦涩味道太重或太轻，影响口感。
通过以上几个方面的细节可以制作出口感苦涩的咖啡，希望大家可以尝试一下。当然，每个人的口味都是不同的，所以在制作咖啡的时候可以根据自己的口味来进行调整，让咖啡更符合个人的口味。
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