茶叶蛋是中国传统的小吃，也是很多人喜欢的美食。然而，要想制作出完美的茶叶蛋并不是一件容易的事情。本文将教你一个小技巧，让你轻松打造完美的功夫茶叶蛋。
制作完美的功夫茶叶蛋需要经过以下几个步骤：
将鸡蛋放入水中，加入适量的盐，煮开后再煮10分钟左右。这样可以使蛋白和蛋黄熟透，让茶叶汁更容易渗透进去。
将茶叶放入锅中，加入适量的水，煮开后再转小火焯水5分钟。将茶叶汁放入一个干净的容器里，加入适量的盐、酱油、料酒、葱、姜、八角、花椒、桂皮等调料，搅拌均匀。
将已经煮熟的鸡蛋用勺子轻轻敲打，使蛋壳破裂但不脱落。这样茶叶汁可以更好地渗透进蛋里。
将破壳的鸡蛋放入茶叶汁中，使其完全浸泡，盖上盖子，放入冰箱中腌制2-3个小时或者更长时间，时间越长味道越浓郁。
1.煮蛋时加适量的盐可以让茶叶汁更容易渗透进去。
2.并不建议在准备茶叶汁的时候加入太多调料，这样茶味会被掩盖，影响口感。
3.冷藏时最好将茶叶蛋装在密封盒子里，以免其他食材气味影响味道。
通过这个小技巧，制作完美的功夫茶叶蛋变得非常容易。这道美食不仅营养丰富，而且口感独特，值得尝试。
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