荷叶圆圆是一款非常受欢迎的北京小吃，它的外形就像一片荷叶，包裹着鲜美的馅料，外脆内软，口感非常不错。下面，我们一起来探讨一下荷叶圆圆的制作步骤和营养价值吧。
1. 准备材料：面粉、猪肉末、豆腐干、胡萝卜、油、盐、料酒、姜。
2. 将面粉和开水混合，揉成面团，饧10分钟。
3. 猪肉末用盐和料酒腌制10分钟，加入姜末，用油炒至成熟。
4. 豆腐干和胡萝卜切成丁，用油炒至熟。
5. 取适量面团，擀成中间薄、四角厚的荷叶状。
6. 在荷叶中央放入适量猪肉末、豆腐丁和胡萝卜丁，用手捏成球状。
7. 在蒸锅中放入荷叶圆圆，大火蒸10分钟即可。
荷叶圆圆不仅美味可口，而且还具有一些营养价值。其中，豆腐干含有大量的钙质和优质蛋白质，能够增强骨质和提高免疫力；胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，能够抗氧化并促进胃肠道健康；猪肉含有大量的蛋白质和铁质，有助于补充营养和提高免疫力。
总的来说，荷叶圆圆是一道非常健康和美味的小吃，值得大家尝试。如果你还没有品尝过它，一定要去找一家正宗的荷叶圆圆店品尝一下，相信你一定会爱上它的口感。
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