春卷是什么？
春卷是一种流行的中式小吃，通常由蔬菜和肉类或虾仁等馅料包裹在薄脆酥的饼皮中，经炸制或烤制后成为一种口感香脆美味的食品。但关于春卷的由来，却有着多种不同的传说和故事。
汉朝的传说
据说春卷源于汉朝，当时的皇帝因病无法吃硬质食物，于是他命令御厨将各种食材煮熟后包裹在薄的饼皮中，再一次煮炸，制成容易咀嚼和消化的食品，这就是春卷。
元朝的传说
还有另外一种关于春卷来源的传说，据说它起源于元朝时期。当时，北方的农民们因为耕作忙碌，偶尔需要手持口粮进入田间劳作。但直接吃饭会很麻烦，于是有个聪明的村妇想出了将熟的馅料放在薄饼皮中包裹的方法。这样手持是方便了许多，而且还可以趁劳作之余品尝美食。
清朝的传说
还有一个传说是来自清朝的，据说春卷是由宫廷大厨发明的，成为皇室宴席上的一道菜品。大厨们将各种新鲜蔬菜和肉类切成碎末，然后用细薄的饼皮将其包裹起来，炸或烤过后就成了味道鲜美且色彩鲜艳、形状美观的春卷。
最后的总结
无论是哪种传说，都为春卷这个美食提供了一个神话般的历程。如今，春卷已经成为了中式美食中的一个标志性常见食品，而其简单易制、口感香脆的特点，也成为了经常美食的人们所钟爱的。无论你是在路边小摊上购买，还是在高档餐厅中品尝，春卷无疑是一个不可错过的经典美食。
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