上海元宵节是中国传统的节日之一，每年农历正月十五日，也是春节期间的最后一个节日。除了赏花灯、猜灯谜、舞龙舞狮等传统活动，吃元宵历史悠久、人气极高，成为了元宵节最为重要的文化符号之一。
上海的元宵制作历史悠久，品种也非常多样，从传统的豆沙元宵、芝麻元宵,到现代创意新品都有，成为了人们瞩目的小吃之一。据了解，上海久负盛名的元宵店有两家，一家是位于老城区瑞金南路的“老字号”四明斋；另一家则是分店遍布全市的八方元宵。
四明斋的豆沙元宵别具特色，采用特制豆沙馅，以薄皮、馅多、入口即化为特点。八方元宵的最受欢迎的品种则是虾皮、肉馅、芝麻馅和糯米的组合，成为了一道标志性美食。
随着社会的发展，元宵也随之创新。现在的元宵采用着更健康、更具创意的制作方式，例如以细嫩的芋头泥、燕麦等谷物为主要食材制作出更具创意和营养的元宵。特别是在上海，元宵创新品种非常多，令人目不暇接。举个简单的例子，就是四海马迹——用鲜虾、鸡肉、松子、花生、鲍鱼、鲍汁等食材精制而成的元宵。
上海元宵节的美食充斥了市场，让人们不仅可以品尝传统经典的小吃，还可以尝试到创新品种。无论是传统还是现代的元宵，都蕴含着丰富的文化内涵和饮食哲学，成为了各年龄段人群都非常喜爱的节日美食之一。
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