上海自古就是一个糖果之都，在这个城市里，人们对于吃的热爱也体现在了元宵这一传统的食品上。元宵，在中国传统文化中是一个重要的节日，也是一个代表着团圆、美好愿景的象征。在上海，元宵是一道让人难以抗拒的美食，不仅传承了传统的制作工艺，还不断地融入了现代的创新思想。
在上海，元宵的品种非常多，从口感到形状，从甜到咸，实在让人垂涎欲滴。其中，最为传统的元宵品种无疑是甜元宵。传统的甜元宵由糯米粉和各色馅料制成，有豆沙、花生、绿豆等多种口味。不过，在过去，元宵是由家庭自己制作的，而现在市面上也可以找到从广东等地过来的元宵。
除了甜元宵之外，咸元宵也被上海人广泛喜爱。咸元宵由糯米粉和肉馅制作而成，口感柔软，咸鲜可口。此外，上海还有一种芝麻元宵，是由糯米粉和香滑芝麻酱制作而成，散发着独特的香气，是不少年轻人的最爱。
在传统元宵品种的基础之上，不断有烘焙师、厨师，还有创意人士在不断尝试各种新口味、新形状的元宵。其中，芝士元宵、巧克力元宵、红酒元宵等成为新的元宵风潮。此外，元宵的形状也愈加多元化，从传统的圆球形状，就可以变成各种可爱的小动物形状，甚至是可以当作装饰家居的新元宵。
元宵的制作，融合了的烘焙技巧、中国传统文化和现代的创意思维。传统与创意互为结合，在形状、口味、品质等方面都不断提高，无论是甜元宵、咸元宵还是芝麻元宵等等不同的品种，都是在上海人一代代传承下来的美好记忆。
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