发黄豆芽是很多人喜欢做的一道美食，但是有些朋友在自己家里发黄豆芽时发现总是会发臭，该如何解决呢？
首先我们需要了解到，发黄豆芽需要注意一些问题，才能避免出现发臭情况：
1. 湿度：发黄豆芽过程中，需要保持一定的湿度，但是如果湿度过大会导致黄豆芽发生腐败。
2. 温度：黄豆芽发芽生长需要一定的温度，但是温度过高也容易发臭，特别是在夏季高温时，要注意控制温度。
3. 水质：发黄豆芽的水质也很重要，如果用的是自来水等含有重金属的水，会导致黄豆芽不仅发不出来，而且容易发臭。
了解了以上注意问题后，我们来介绍怎样发黄豆芽不会烂：
1. 选择好的豆子：在购买黄豆时，要选择外观没有破损，脱皮比较干净的黄豆，这样才能保证黄豆发芽的健康。
2. 清洗干净：在发黄豆芽前，一定要将黄豆清洗干净，去掉多余的杂质和灰尘，然后放入清水中浸泡4-6小时。
3. 滤水：将浸泡后的黄豆放到滤水器中，用凉水清洗干净，让黄豆表面有一层水分。
4. 盛放容器：选择一个宽而浅的容器，将黄豆均匀的分布在容器中，不要密集排放，以免黄豆芽发育不均匀，影响发芽结果。
5. 覆盖：在盛放黄豆的容器上盖上盖子，以保持适当的湿度，但是不要让盖子紧盖，这样呼吸不畅，也易导致发臭。
6. 控制温度：发黄豆芽最适合的温度是在20℃-25℃之间，如果天气比较热，可以将容器摆放在比较阴凉的地方，防止温度过高。
7. 定期换水：在发黄豆芽的过程中，需要每天更换一次水，保持清洁，并且每次换水都要冲洗黄豆芽，确保没有渣残。
通过以上介绍，相信大家已经掌握了怎样发黄豆芽不会烂的方法了。要想发出健康的黄豆芽，关键在于掌握好注意问题和方法技巧，同时发黄豆芽也需要耐心和细心，只有这样才能发出美味又健康的黄豆芽。
版权声明：本站内容为网页知识大全所有，严禁复制，转载，其他部份为用户投稿，如有侵权请速告知，我们将会在24小时内删除；
