手工元宵炸着吃是中国传统的元宵节食品之一，以其酥脆香甜而深受人们喜爱。相比于市场上出售的现成元宵，手工制作的元宵更加健康、新鲜、美味。下面，我们来一起学习手工元宵的制作过程。
首先，我们需要准备以下材料：糯米粉600克、水400毫升、白糖250克、花生酱适量、油适量。
1. 将糯米粉加入水中搅拌均匀，揉成面团。
2. 取适量的糯米面团，搓成小圆球，每个大小约为鸭蛋大小。
3. 每个小圆球用手压扁，放入适量白糖和花生酱。
4. 将压扁的小圆球揉成圆球状，搓圆皮。
5. 烧热锅内油，放入元宵，慢火炸至表面金黄酥脆即可。
1. 元宵中加入花生酱，可增添元宵的香气和口感。
2. 元宵制作前，尽量将糯米面团揉得充分，这样做可以增加元宵口感的韧性。
3. 炸元宵前，油温一定要掌握好，过低会使元宵吸油变软，过高则会使元宵炸糊。
手工元宵炸着吃是一种美味的传统食品，其制作过程简单易学，而且不用添加任何防腐剂和色素，更加健康和安心。如果你还没有尝试过手工制作元宵，不妨试着跟着上述步骤一起动手，感受手工元宵的酥脆香甜。
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